Установка кодировки в .htaccess
Материал из Umicms
Если браузер неправильно определяет кодировку - добавьте в .htaccess один из следующих вариантов:
AddDefaultCharset utf-8
AddCharset utf-8 *
<IfModule mod_charset.c>
CharsetSourceEnc utf-8
CharsetDefault utf-8
</IfModule>
Обратите внимание, что ваши кастомные инструкции не следует вносить в блок, обрамленный строками UMI_CMS_HTACCESS_BEGIN и UMI_CMS_HTACCESS_END, поскольку при обновлении системы он будет полностью заменён на новый.